Istıranca Markasıyla Süt Ürünleri Üreten Ve Pazarlayan Köy-Koop Kırklarel Birliği’nin Kooperatifcilik Ve İşletmecilik Açısından Değerlendirilmesi

Yazar: Burçin Başaran, İ. Hakkı İnan
Yıl: 2008
Yayım Yeri: 8. Türkiye Tarım Ekonomisi Bursa
Konu: Tarımsal Örgütlenme
Özet: Köy kalkınma kooperatifleri kırsal halkın ekonomik, sosyal ve kültürel ihtiyaçlarını karşılayan, kalkınmasını sağlayan en önemli üretici örgütlerinden biridir. Köy Koop Kırklareli Birliği 1976 yılında 7 kooperatifin bir araya gelmesiyle kurulmuştur. 1980-1990 yılları arasında durgun bir dönem geçiren birlik, 1991 yılında ortak kooperatiflerin sütlerini topluca pazarlayarak yeniden ekonomik faaliyetine başlamıştır. Birlik kendi imkânlarıyla 2002 yılında “Istranca” süt ürünleri fabrikasının günde 10 ton süt işleyecek olan 1. bölümünü açarak beyaz peynir, kaşar, dil peyniri ve lor üretimine başlamıştır. Fabrikada yıllar itibariyle kapasite artırımı ve iyileştirmeler sağlanmıştır. Bugün 25 ton/gün kapasiteyle, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan peynir üretiminin yanında yoğurt ve ayran üretimi de gerçekleştirilmektedir. 2007 yılında 3.036.207 litre süt birliğin tesisinde işlenerek süt ürünlerine dönüştürülmüştür. Birlik; süt pazarlama ve süt ürünleri üretimi yanında ortaklarına zorunlu tüketim malları, akaryakıt ve madeni yağ, tohumluk buğday, tarımsal girdiler sağlamakta, veterinerlik hizmeti sunmaktadır. Ancak yaşanan finansal darboğaz birliği mali yönden aşılması zor koşullarla karşı karşıya bırakmıştır. XXV. Genel Kurul Toplantısında bu durum görüşülmüş ve tesisin satışı konusunda birlik yönetim kuruluna yetki verilmiştir. Bu araştırmada Birliğin sahip olduğu fabrikada “Istranca” markasıyla süt ürünleri üretmesinin Birliğe ve dolayısıyla ortaklarına olan katkısı ortaya konulmuştur. Bu amaçla Birlik yöneticileri, üretici ortakları ve sıit tüketicilerinden bilgi toplanmış. Birliğin faaliyet raporları ve muhasebe kayıtlarından yararlanılarak SWOT analizi yapılmıştır.
Anahtar Kelimeler: Istranca, marka, Köy Koop, kooperatif, süt ürünleri

Araştırmayı İndir

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir